GLÜCK AUF
& PROST
VON DER 8!

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KUNSTWERK, HANDWERK, BRAUWERK

Mit Liebe und Bewusstsein zu Qualität und Region.
Mit Leidenschaft am Brauen
Von klassischen Bierstilen aus der Region bis zu ausgefallenen Kreationen: Am Ende zählt nur eines: schmecken muss es!
Aus dem Pott für den Pott
Tradition verpflichtet: Das Brauwerk Schacht 8 will Bewusstsein und Erhalt der guten alten Bergbaukultur erhalten und fördern.
Gutes Bier für alle!
Unser Bier erfreut jeden, der gerne Bier trinkt. Vom Laien zum Kenner und allen mit Freude an gutem Geschmack.
Keine Fisimatenten!
Uns kommen nur die besten Hopfen und Malze in den Kessel. Gebraut wird nach alten Rezepten, neu interpretiert.
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Ruhrpott, ich komm aus Dir.DIE GESCHICHTE
HINTER
BRAUWERK SCHACHT 8

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Das “Brauwerk Schacht 8” aus Haltern am See ist eine Craft-Bier- Brauerei mit enger Verbindung zum Bergbau im Ruhrpott und Bekenntnis zu traditionellem Brauhandwerk.

Markus Stewen verwirklicht unter dieser Marke seine Bierkreationen und leistet eine Hommage an seinen Vater, Onkel und Großvater, die unter Tage (u.A. im Schacht 8 der Zeche “Auguste Victoria”) malochten.

Statt Hauer oder Steiger im Flöz wurde er Koch und fand vor einigen Jahren seine kreative Heimat in der Craft-Bier-Szene. Glücklicherweise für alle Freunde von gutem (Craft-) Bier.

Eigene Rezepturen werden professionell gebraut und in exklusiven Kleinabfüllungen vertrieben. Dabei werden alte Stile neu interpretiert, aber auch ausgefallene Experimente gewagt und umgesetzt. Biertastings, Braukurse und individuelle Bier-Menüs helfen dabei, möglichst viele Menschen für das Thema Craft-Bier zu begeistern.

DEN HAUER SEIN MOTTEK

Der Name ist Programm. Export kennt jeder, doch dieses Bier sorgt für Erstaunen.
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“DEN HAUER SEIN MOTTEK” ist ein dunkles Export mit kräftigem Malzkörper.

Ein kleiner Anteil Röstmalz gibt dem Bier ein paar Ecken und Kanten, der Aromahopfen “Perle” verleiht ihm Nuancen von Orange und Zedernholz und ´ne ordentliche Ladung Callista-Hopfen sorgt für ein Aroma von tropischen Früchten im Glas. Ganz bestimmt kein alltägliches Export, aber unsere „craftige“ Interpretation dieses Bierstils.

DER NAME:
MOTTEK ist ein Lehnwort, das aus dem Polnischen stammt und von Kumpeln aus Polen in den Pott mitgebracht wurde.
Es bedeutet Hammer.
Der HAUER ist ein ausgebildeter Bergmann, der an der Abbaustelle (Streb) malocht. 

01234567890,01234567890 %

ALKOHOL

0123456789001234567890

BITTEREINHEITEN (IBU)

0123456789001234567890,01234567890 %

STAMMWÜRZE

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FARBE (EBC)

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GLÜCK AUF UND
PROST VON DER 8!

Vom Herd zum Braukessel...

Die Acht, das bin ich. Markus Stewen, Sohn eines Bergmanns aus Haltern am See. Geboren bin ich in Marl und mit der Zeche groß geworden. Vater, Onkel und Opa waren alle auf´m Pütt. Für mich war das nichts mehr, keine Zukunft. Also wurde ich Koch und lebte so mein Leben in der Gastronomie.

Vor vier Jahren trat durch Zufall das Thema Craft Beer in mein Leben. Jetzt bringe ich mein eigenes Bierlabel heraus „Brauwerk Schacht 8“! Die Namensgebung liegt klar auf der Hand. Sie steht für meine mit dem Bergbau verbundene Familiengeschichte und hat den Bezug zu Haltern am See.

Doch bei Brauwerk Schacht 8 geht es nicht nur um mein Bier. Ich will euch auch für das Thema Craft Beer begeistern! So wie ich es bin. Daher gebe ich auch Braukurse, Craft Beer Tastings und kreiere Bier-Menü´s.

GRÜNDER, BRAUER, KUMPELMarkus Stewen