Unsere Biere:
Das sind unsere Biere. Keine Dönekes, beste Zutaten und eigene Rezepte.
"Den Hauer sein Mottek" - Dunkles Export
“DEN HAUER SEIN MOTTEK” ist ein dunkles Export mit kräftigem Malzkörper.
Ein kleiner Anteil Röstmalz gibt dem Bier ein paar Ecken und Kanten, der Aromahopfen “Perle” verleiht ihm Nuancen von Orange und Zedernholz und ´ne ordentliche Ladung Callista-Hopfen sorgt für ein Aroma von tropischen Früchten im Glas. Ganz bestimmt kein alltägliches Export, aber unsere „craftige“ Interpretation dieses Bierstils.
Der Name:
MOTTEK ist ein Lehnwort, das aus dem Polnischen stammt und von Kumpeln aus Polen in den Pott mitgebracht wurde. Es bedeutet Hammer.
Der HAUER ist ein ausgebildeter Bergmann, der an der Abbaustelle (Streb) malocht.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pilsener-, Münchener-, Karamell-, Röstmalz), Hopfen (Callista, Perle), Hefe
ABV: 5,9% IBU: 30 EBC: 35
Über 1150 Bewertungen:
"Mein Lieber Schollek" - Grubenpils
„Mein Lieber Schollek“ – ker is dat`n Bier.
Unser Grubenpils vereint Tradition und Moderne.
Ein klassisch schlanker Malzkörper kombiniert mit dem Aromahopfen Mosaik, während der Kaltreifung, bringen ein craftiges Pils mit einem intensiven Duft von Mango und Passionsfrucht hervor.
Garantiert eine unverwechselbare Interpretation dieses Bierstils.
Der Name:
Der Ausdruck Mein Lieber Scholli ist eine umgangssprachliche Redewendung, die im Allgemeinen eine gewisse Überraschung oder Erstaunen ausdrückt.
Untertage wurde aus dem Scholli auch gerne mal der Schollek.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pilsener-, Karamellmalz), Hopfen (Mosaik, Tettnanger, Perle), Hefe
ABV: 5,5% IBU: 28 EBC: 10
Über 1190 Bewertungen:
"Getz Aba Ma Mit Schmackes" - Pott Pale Ale
“GETZ ABA MA MIT SCHMACKES” unser hopfiges Pott Pale Ale.
Ein eher klassisches Pale Ale ohne viel schnick schnack. Der mittlere Malzkörper trifft auf ordentlich herbe Noten vom Northern Brewer Hopfen dazu kommt noch ne gute Schüppe US Cascade Hopfen den wir unter anderem auch während der Kalthopfung eingesetzt haben. Ganze 5 Gramm pro Liter verleihen unserem "Schmackes" die für den Cascade typisch floralen Noten von Grapefruit, Litschi und Zitrusfrüchten. Hat halt ordentlich schmackes dat Ding!
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pilsener-,Karamell-, Sauermalz), Hopfen (Cascade, Northern Brewer), Hefe
ABV: 5,5% IBU: 32 EBC: 20
Über 160 Bewertungen:
Sondersude / Hall of Fame:
Im Brauwerk Schacht 8 wird viel experimentiert. Neben unseren Standardsorten probieren wir für uns selbst oder (noch lieber) mit befreundeten Brauereien zusammen mal die ein oder anderen außergewöhnlichen Rezepturen aus. Diese sind nur limitiert erhältlich und immer etwas ganz besonderes. Hier eine kleine Auswahl der letzten Experimente und Kumpelsude: